miércoles, 21 de enero de 2015

Sopa de ajo tostada.

La sopa de ajo es un reconstituyente para estos días tan fríos que esta haciendo. Esta receta que hoy os comparto es muy completa ,fácil y esta riquísima. Espero os guste.

INGREDIENTES.
( 4 personas)
4 o 5 dientes de ajos. ( Esto es un poco al gusto)
cominos.
2 cebolletas.
1 o 2 tomates maduros.
 2 huevos.
6 rebanaditas de pan.
queso rallado.
4 lonchas finas de jamón 
aceite de Oliva Virgen
sal y caldo de verdura o agua.( Como un litro)

En una cazuela con aceite freímos los ajos fileteados. Retiramos y reservamos cuando estén doraditos. Ponemos en el mismo aceite las cebolletas picadas y las dejamos que se hagan hasta que este doradita. Entonces ponemos el tomate partido pequeño, salamos. Cuando este refrito, ponemos las rebanadas de par y rehogamos todo bien. Añadir el caldo y dejamos cocer unos 20 minutos a fuego medio.
Pasaremos por la batidora todo y lo ponemos en un plato o cazuela de barro.Tiene que quedar caldoso, pero espesito, osea cremosito. Encima ponemos los huevos batidos con un majado con los ajos fritos y cominos.Poner las lonchas de jamón y el queso. Meter en el horno a gratinar hasta que se dore.
                           Riquísimas!!!








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