martes, 5 de enero de 2016

Pizzas de Berenjena de Julia Child.


Este mes en el Reto de Cooking de the Chef, la Chef escogida es  Julia Child, autora y presentadora de televisión estadounidense. Fue reconocida por facilitar la gastronomía francesa al público de su país con el lanzamiento de su libro de cocinaMastering the Art of French Cooking —Dominando el arte de la cocina francesa—. También tuvo una influencia notable gracias a sus programas de televisión. El más destacado de ellos fue The French Chef, estrenado en 1963.
Tranches d’aubergine á l’italienne, es el nombre original de esta receta de Julia Child.
Una receta sencilla y ideal para aperitivo o una cena.






Ingredientes.
1 berenjena grande o dos medianas.
Salsa de tomate frito, mejor casera.
Rodajas de salami picante
aceitunas
Orégano.
Tomatitos cherry.
Bacon.
Queso mozarela.
( Podemos ponerle todo lo que nos guste)

Lavamos bien la Berenjena, y cortamos en rodajas.
La ponemos en agua con sal un rato para que no amargue.
En una fuerte de horno ponemos papel de hornear, secamos bien las rodajas de berenjenas y las ponemos con un chorrito de aceite y espolvoreadas con Orégano. 
Metemos en el horno caliente (180º) unos 15 minutos dependiendo de cada horno.
Sacamos y ponemos la salsa de tomate sobre ellas, los ingredientes elegidos, el queso y metemos en el horno hasta que veamos que están hechas. ( Unos 25 minutos a 180 º)
 Como veis son sencillas y muy sanas.
¡Buen provecho!

Ensalada Malagueña.

La ensalada Malagueña es un plato tradicional en mi tierra, según me han contado la receta original se hacia con Naranjas Cachoreñas osea...