Unas ricas galletas y muy fáciles de elaborar. Que gustan a pequeños y a grandes.
Es cierto que son muy ricas y sencillas, pero en esta ocasión que decidí hacerlas en el horno convencional, pero últimamente no se que ocurre con la luz, hay muchos apagones. En esta ocasión fue en mi pueblo en un distrito y me toco, pero a pesar de que se fue tres veces, y yo con mis cookies en el horno. ¡Ay por favor! Pues a pesar de ello salieron muy ricas, pero he de deciros que la ultimas las hice en freidora de aire rapidísimo. Así que os dejo los tiempos en horno y en freidora de aire.
Ingredientes que necesitaremos:
250 gr de harina.
125 gr de mantequilla
160 gr de azúcar , mitad blanca y mitad morena.
1 poquito de vainilla
1 pellizco de sal
1 cucharada de cacao en polvo
1 pizca de bicarbonato
10 gr de levadura en polvo
1 huevo
120 gr de chocolate blanco en trozos pequeños.
Vamos a ello:
Primero derrite en el microondas la mantequilla y batiremos con los azúcares, hasta que se mezcle todo bien.,
Mezclar la harina, con la levadura, la sal, el cacao y el bicarbonato.
En un cuenco añadir a la mantequilla con el azúcar, mezclamos todo bien. Añade la vainilla liquida y el huevo que ayudara a mezclar todo mejor. Añade el colorante, yo le puse colorante en crema. Que se una todo bien.
Corta en trocitos el chocolate blanco y mezcla con lo demás, mezclarlos con la mezcla anterior, meter en la nevera al menos 1/2 hora. ( Yo las deje de un día para otro y se pone la masa dura, pero dejas un rato fuera y puedes manejarla bien)
Ve haciendo bolitas con la ayuda de una cuchara engrasada.
Precalienta horno a 180º y sobre papel de horno vamos poniendo las bolitas y aplastándolas.
Meter en el horno sobre 12 o 15 minutos aproximadamente y según el horno.
En freidora airfryer:
Al igual que en el horno, precalienta 5 minutos la airfryer a 200 º.
Coloca las bolitas y aplástalas sobre un papel de freidora.
Hornea en la airfryer 10 minutos a 180º y listo.
