Bizcocho de harina integral especiado.
Este sencillo bizcocho es facial y exquisito.
Ingredientes.
3 huevos
1 yogur natural griego.
1 medida del yogur de aceite de oliva
2 medidas de azúcar morena
3 medidas de harina integral
2 o 3 cardamomos
1 clavo
1 cucharadita de Jengibre
molido
2 cucharaditas de canela en polvo
1 puñado de pasas sultanas
2 deditos de Ron añejo.
Batimos los huevos y le
añadimos el yogur y el azúcar. Mezclamos.
Añadimos el aceite
Añadimos el aceite
Machacamos el cardamomo y
clavo con el mortero y los añadimos a la
mezcla anterior, junto con la canela y el ron añejo.
Echamos la harina tamizada con la levadura. Mezclamos.
Echamos la harina tamizada con la levadura. Mezclamos.
Enharinamos las pasas y se
las añadimos.
Engrasamos un molde con mantequilla
y harina.
Introducimos en el horno
precalentado, calor arriba y abajo, a 180 grados durante unos 40 minutos,
dependerá del horno. Comprobar con un palito que está totalmente cocido antes
de sacarlo.
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