Smoothie saludable con colágeno natural.



Cada vez es mas natural que queramos cuidarnos, pero soy de las que pienso que no hay nada como lo natural y si somos contantes nos hará un gran efecto.

Buscamos siempre productos que tengan fibra, vitaminas, que vaya bien para el transito intestinal, antinflamatorias, antioxidantes, digestivas, colágeno, diuréticas , ácido hialurónico y mucho mas. Es cierto que en el mercado encontraremos mogollón de productos que nos dicen que nos aportaran todo ello o parcialmente alguno de estos y mas.

Es esta mi receta de hoy, un conjunto  de alimentos naturales que os aseguro nos pueden aportar todas esas propiedades que buscamos para así estar bien y cuidar nuestra salud.

Por experiencia os puedo asegurar que las personas que tenemos problemas de huesos, como así me pasa a mi, artrosis, artritis y realmente he probado muchas cosas, que "quizás" en un principio me hacen efecto pero después no.

Una de las cosas que acabo de descubrir y he hecho, es el caldo de huesos. El caldo de huesos con alto contenido en colágeno se logra hirviendo a fuego lento, durante 12-36 horas, huesos ricos en tejido conectivo (rodilla, patas de pollo, manitas de cerdo) junto con vinagre de manzana para facilitar la extracción, así nos lo explica la IA si lo buscáis. 

Y os cuento que casi lo acabo de descubrir y lo he hecho, mi propio caldo de Huesos rico en colágeno, me lo recomendó mi medico y empecé a investigar sobre este caldo. Es cierto lo que os pongo que nos dice la IA, pero también os digo que se puede hacer fácilmente y es un colágeno estupendo y que funciona. Lo puedes incluso comprar ya hecho, pero yo os recomiendo hacerlo y si pincháis en el enlace os doy mi receta de Caldo de huesos rico en colágeno.

En el reto InternationalDay que dirige Andrea Calderón, la propuesta de este mes es hacer una Bebida, y hay tantas y de tantas cosas que no sabia por donde tirar, quería hacer algo que fuese saludable y beneficioso para la salud. Soy de hacer muchos batidos de frutas con verduras y me gusta utilizar cúrcuma, jengibre y diferentes productos que lo hagan mas saludable y rico. Así que se me ocurrió este zumo, batido o smoothie como queráis llamarlo, pero que os aseguro es bien saludable y encima esta rico y nos aporta muchas propiedades por sus ingredientes.

Con este smoothie saludable con colágeno natura participo en el en el Reto InternationalDay dedicado a la #BebidaInternationalDay 

Os explico como hice este rico zumo saludable.


Ingredientes:

  • 1 Pomelo rosa
  • 1 kiwi verde
  • 1 ramillete de hojas de perejil fresco
  • 1 raíz de cúrcuma
  • 1/2 raíz de jengibre ( Puedes ponerla entera si te gusta)
  • 1 pomelo 
  • 1 taza de caldo de colágeno (Unos 50 ml)
  • 1 rama de apio
  • Opcionalmente 1 cucharada de miel. (Yo no le pongo)
  • 1 vaso de agua o zumo natural de naranja. ( Para el verano unos cubitos de hielo)
Preparación:

  1. En el vaso de la batidora, o licuadora (Yo en Thermomix) pondremos todos los ingredientes hasta que este licuado finamente.
  2. Puedes tenerlo en la nevera de un día al otro. Esta, para mi gusto, muy rico y sobre todo es muy saludable, te lo aconsejo si tienes mal los huesos, osteoporosis, artritis, artrosis y en realidad es algo tan natural y saludable que no tiene ninguna contraindicación.
Observaciones: Puedes cambiar el pomelo por naranja o limón. Puedes endulzarlo con edulcorante o miel, un poco si no te gusta el sabor del Jengibre o el acido del pomelo.
Tómalo a diario y notaras resultado, yo lo tomo a media mañana.
El caldo de huesos de colágeno no tiene ningún sabor, por ello lo puedes mezclar en dulce o salado.



 

El mejor colágeno : Caldo de huesos

 Los que me conocéis y me seguís, sabéis que tengo un problema de huesos que llevo día a día y según viene así lo asumo y combato. 


La verdad es que estoy operada de rodillas, espalda, tibia y peroné y por ultimo me caigo y me rompo el brazo por cuatro partes. ¡Ay que huesos tengo!

Me dijo mi traumatólogo que el colágeno de huesos era lo mejor que podía tomar, así que me puse a investigar sobre este caldo de huesos, que yo no sabia mucho sobre el. Y me di cuenta que era mas sano que esos colágenos que venden. Y me puse manos a la obra. 

Es cierto que es muy sencillo y que solo hay que echarle paciencia y tiempo. El que yo hago es todo en crudo, y me sirve para poderlo tomar con platos salados o platos dulces, generalmente lo tomo por media mañana que suelo tomarme un zumo de la fruta de temporada o el que ese día me invente, no le da sabor al dulce, y al salado tampoco. Así que se lo añado tanto a mis zumos, como a unas natillas, o a un guiso de patatas o unas lentejas.

Mi caldo y sus ingredientes:

  •  3 huesos de rodilla de ternera
  • 1 pata de cerdo
  • Unas pocas patas de pollo
  • 1 carcasa de pollo grande (Puedes ponerle mas)
  • 1 hueso de pata de cerdo (Opcional)
  • 4 litros y medio de agua destilada o de botella.
  • 1 chorrito de vinagre de manzana poco.*
Preparación:
  1. Al menos 3 o 4 horas antes debemos meter todo en una  con agua para que los huesos se limpien de sangre y queden bien limpitos.
  2. En una olla grande ponemos los huesos limpios y el agua destilada, 4 litros y medio. Cocer primero a fuego medio, en cuanto empiece a hervir tenemos que ir espumando y quitandole todas las impurezas que vaya soltando.
  3. El vinagre de manzana acelera para descomponer el tejido conectivo. La acidez del vinagre ayuda a extraer los minerales y a que el colágeno se desprenda y se transforme en gelatina en el agua de cocción.
  4. Una vez hayamos limpiado de impurezas con la espumadera, tapamos la olla y dejamos en fuego lento al menos 12 horas.
  5. Yo a las 6 horas lo pase a una olla a presión y acelere el proceso para no estar tanto tiempo, lo deje a presión, a fuego mínimo otras 2 horas, así que mi caldo solo tardo 8 horas.
  6. Una vez terminado cuela con un colador, los huesos se habrán descompuesto y roto en trocitos, sobre todos los de pollo.
  7. Reserva el caldo bien colado y deja se enfrié.
  8. Reparte tu caldo en recipientes herméticos y mételos en la nevera, en poco tiempo veras que se ha quedado gelatinoso como la imaginen. En la nevera dura unos 7 días, yo congelo y voy sacando tarros de medio litro según voy necesitándolo.
  9. Puedes utilizarlo para sopas, postres, zumos, todo lo que quieras, pero procura tomar de una manera u otra este colágeno, al menos una pequeña cantidad. Yo lo añado a mis zumos naturales.

EL CALDO DE HUESOS DE COLAGENO:

  • Tiene un alto contenido en colágeno y gelatina, ideal para tus articulaciones, piel, uñas y cabello.
  • Es rico en minerales como calcio, magnesio y fósforo.
  • Es muy fácil de digerir y muy nutritivo.
  • Ayuda a reparar el intestino y fortalecer el sistema inmune.
  • Ideal en procesos de recuperación, estrés, fatiga o incluso como apoyo digestivo diario.


Puedes guardarlo en tarros y congelar, en la nevera dura unos 6 días.

Jarabe de Miel y Propoleo : Mi remedio natural.

Es la primera vez que voy a participar en el Reto Mañoso, este mes el ingrediente es la Miel.    

                                                                               
Es de todos sabido que la miel se utiliza para muchas cosas en la cocina y existen numerosas recetas dulces y saladas a las que la miel , las enriquece y las hace mas ricas. Yo podría haberos compartido cualquier receta con miel, ya que acostumbro a utilizarla mucho en la cocina, siempre tengo miel fresca, ya que donde vivo tengo la oportunidad de comprarla directamente del Apicultor, pero decidir compartir con vosotros esta receta que hago hace muchos años, ya que siempre tuve problemas de garganta.
Es mi receta un estupendo remedio para la garganta, faringe, resfriados y otros tipos de dolencias de las vías respiratorias.
Yo lo utilizo en el invierno casi a diario y lo tomo combinado con te u otras infusiones o simplemente solo. He de decir que si nos acostumbramos a tomarlo a diario estaremos protegidos contra esos refriados y dolores de garganta, a parte de otras cosas.
Es muy fácil, los Ingredientes son :
  3 cucharadas de miel.
  el zumo de un limón
  *1 medida de Extracto de Propoleo* o propolis.
(Una medida es un cuentagotas entero, del que trae el frasco de Propoleo)
En un vaso ponemos todos los ingredientes y mezclamos bien, lo metemos un minuto en el  microondas y lo bebemos templadito. 
Tanto la miel como el Propoleo son elaborados por las abejas, el propoleo lo hacen para proteger a la abeja Reina.





*¿Que es el Propoleo o propolis?
El propóleo o própolis es una sustancia que obtienen las abejas de las yemas de los árboles y que luego procesan convirtiéndola en un potente antibiótico con el que protegen la colmena de bacterias y hongos. Actualmente el propoleo es utilizado como remedio natural para aliviar los problemas. Tiene propiedades antibacterianas, tonifica las defensas de nuestro organismo y es una gran fuente de antioxidantes. Podemos encontrarlo en cualquier farmacia o Herboristeria,el mejor es el Extracto de propolis para esta receta, pero hay caramelos, spray, jarabes...etc
Si quieres saber mas pincha Aquí






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