Bizcocho amarmolado con crocanti de almendra.

octubre 11, 2018 | 2 Comentarios



Un bizcocho muy sencillito se haga a mano o con la Thermomix u otro robot. Esta muy jugoso y de sabor riquísimo.




Ingredientes.

  • 200 gr. de azúcar
  • 4 huevos
  • 200 gr. de mantequilla en pomada
  • 250 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • 15 gr. más de harina
  • 15 gr. de cacao en polvo
  • Almendra crocanti picada (opcional puedes hacerlo sin ella.)

Primero engrasamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla y harina. ( Yo puse uno de silicona, pero aun así lo engrase)
Batir los huevos con el azúcar.
Añadimos la mantequilla y seguimos batiendo, después poco a poco vamos añadiendo la harina  a la que ya habremos añadido la levadura y la sal. Mezclar todo muy bien.
Separamos la mitad de la mezcla a otro bol, y en uno pondremos el cacao y mezclamos bien con la espátula. A la mezcla blanca le añadimos los 15 gr de harina igualmente.
 Pre calentar el horno arriba y abajo a 180º
En el molde preparado ponemos primero la mezcla blanca, después, encima la de chocolate. 
*Yo le puse la almendra crocanti por encima antes de hacerlo en el horno.
Meter en el horno durante unos 40/ 50 minutos. Estará cuando pinchemos con un palito y este salga limpio.



Thermomix.
Engrasamos el molde que vayamos a utilizar y espolvoreamos con harina y reservamos.
Ponemos los huevos junto con el azúcar en el vaso y batimos 6 minutos, 37º, velocidad 3.5. Seguidamente volvemos a batir 6 minutos, velocidad 3.5
Añadimos la mantequilla, la harina, la levadura y la sal y mezclamos 30 segundos, velocidad 3.
A partir de aquí hacemos separando en dos boles, y como pongo anteriormente en uno podremos el cacao y en el otro la harina, mezclar.
Y al horno.


2 comentarios:

  1. Otoño y bizcochos van de la mano.
    La receta es igual a una que suelo hacer, pero nunca lo hice marmolado.
    Se ve suave y rico.
    Saluditos

    ResponderEliminar
  2. Hola Estela. Lo tengo en el blog y no lo he repetido, pero mira que está rico. Me llevo un trozo. Besos.

    ResponderEliminar

Gracias por hacerme una visita, y por tu comentario, ya que me ayuda mucho.