Bundt cake de granada (airfryer)

octubre 18, 2026 0 Comentarios

Sigo haciendo un homenaje al blog de Juna en la cocina. Me encanto este Bundt cake de granada, es rico, rico y super esponjoso.

Yo lo hice mitad zumo de granada embotellado y mitad zumo de granada hecho por mi. 

Podríamos decir que es un bizcocho de granada, ya que la única diferencia entre este y un Bundt cake es el molde, que debe ser de corona; ósea con un hueco en el centro. Los hay precioso, yo como lo iba hacer en la airfryer, no tenia nada mas que uno de silicona. 

He seguido fiel a la receta de Juana, solo que yo la mezcla la hice con la thermomix, aun estoy convaleciente de mi brazo, se le salieron los tornillos , pronto los quitaran. Pero se puede hacer la mezcla perfectamente en un cuenco.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 250 gr. de azúcar (Yo panela)
• 125 gr. de aceite
• 1 yogur natural , en mi caso de lima.
• 150 ml de zumo de granada 
• 275 gr. de harina de repostería.
• 1 sobre de gasificante.
• Lleva glaseado el de Juana, yo no se lo hice, le puse azúcar glas espolvoreado.

1. Batimos en el vaso de la TX  el azúcar y los huevos, que espumee, sino lo pones en un cuenco y lo bates bien.
2. Añadir  el aceite y el yogur y mezclar con lo anterior. Añadir el zumo de granada que se mezcle todo bien. 
3. Tamizar la harina  mesclada con el sobre de gasificante, sobre  la mezcla y mezclar muy bien todos los ingredientes.
4. Precalienta la freidora de aire a 200º durante 5 minutos, si vas hacerlo en horno 180º precalentado.
5. Prepara el molde con un poco de spray de aceite.
6. Si lo metes en la airfryer, 30 min a 150º, en el horno sobre 40 min. a 180º. Yo lo hice en la airfryer y lo saque antes de los 30 min. Lo saque a los 28 min. Pinche y vi que ya estaba.
7. Deja enfriar, y desmolda en una rejilla, espolvorea con azúcar glas o haz un glaseado con agua y azúcar glas y píntalo con el.