Tiburones and cheese muffins versión de Juna
Una versión curios y bien rica de los macarroni and cheese, la famosa pasta americana.
En el homenaje a Juana, de Juna en la cocina encontré esta receta que me gusto mucho, y es una forma diferente de tomar la pasta como un aperitivo o un bocado muy rico, ella lo ha llamado Macaroni and cheese muffins y los hizo con fusillis, yo como os dije he utilizado tiburones que ya tenia cocidos, o como lo llaman los italianos Pipe rigate.
Ingredientes:
* Yo tenia como unos 80 gr.de pasta ya cocida*
- Pasta cocida en mi caso tiburones.
- fiambre de pavo en trocitos pequeños
- Cebolla caramelizada casera
- champiñones rehogados (Un puñadito)
- 1 huevo
- 1/2 vasito de nata de cocina
- Queso pecorino rallado
- Queso parmesano en laminas
- Un puñado de 4 quesos rallados.
- sal y pimienta.
- Semillas de amapola (Opcional)
Preparación:
- Cocer la pasta según el tiempo que indica el paquete.
- En una sarten dorar un poco con la cebolla, los champiñones cortados y el pavo en trocitos.
- Poner en un cuenco una vez rehogado y mezclar con el huevo, la nata, sal y pimienta, y el parmesano con los 4 queso, remover todo bien.
- En un molde pequeño de muffins previamente aceitado con spray, con la ayuda de una cuchara ir poniendo en cada hueco o en cada molde un poco de la mezcla y espolvorea con las laminas de parmesano.
- Meter en la freidora de aire, unos 5 o 6 minutos a 200º o 10 minutos en horno convencional.
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