Pasta ligera, con salmón y espinacas.
Cuando estamos a dieta, todo nos parece aburrido. A mi una de las cosas que me encanta es la pasta, pero para que de verdad sea sana, tenemos que acompañarla de cosas sanas y poco grasas, de esta manera podemos comer pasta.Esta receta es una de esas que invento, y me saben muy ricas, es sencilla y rica. Y recordad que la pasta debemos comerla solo por el medio día, y no por las noches.
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INGREDIENTES
80gr. de pasta de conchitas.
(Puedes poner otro tipo de pasta que te guste)
100gr. de espinacas cortadas(congeladas o frescas)
50 gr de salmón ahumado cortado en taquitos.
1 cebolla pequeña.
1 puñado de nueces.
1/2 vasito de leche desnatada.
sal y pimienta.
Ponemos la cebolla a pochar en una sarten con 1 cucharada de aceite, cuando este añadimos las espinacas y tapamos poniendo al mínimo,para que se hagan las espinacas.
Aparte cocemos la pasta y escurrimos bien de agua,la añadimos a las espinacas y la rehogamos. Le añadimos la leche desnatada.Salpimentamos y terminamos de cocer. Servimos en un plato con los tacos de salmón ahumado y las nueces, y listo.
Con esta receta tendréis un plato completo para el almuerzo.
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