Pudding "Mi Dornillo"

diciembre 02, 2014 | 0 Comentarios

Una receta que a parte de ser muy fácil, les encantara a todos. Yo la hago muy a menudo. Se hace rápido y podemos decir que es una receta para aprovechar el pan.

Ingredientes
5 huevos.
1 barra de pan de viena.

1 vaso de leche.
1 sobre de flan.
1 taza de azúcar ( Unos 150 gr.)
1 Taza de pasas de corinto.
(Se le puede poner también fruta escarchada)
ralladuras de 1 limón.

Ponemos caramelo en el fondo de un molde. Calentar el horno a 160/180º dependiendo del horno.
Aparte limpiamos la barra de viena, de la corteza mas dura y los picos.Dejando la miga, que la pondremos en un cuenco con la leche. En un vaso batidor o en la Thermomix, ponemos los huevos, el azúcar ,la ralladura de limón, el sobre de flan disuelto en un poco de leche. Batimos un rato y añadimos la leche y el pan. Volvemos a batir hasta que se quede fino. ( Si es en la thermomix lo ponemos todo junto, Vl 5/10 1 minuto)
Lo volcamos en el molde previamente caramelizado, y añadimos las pasas por encima bien distribuidas, pero sin mover.
Meter en el horno 30 minutos, mas o menos, o cuando le metamos un palito y salga limpio, que no quede muy seco, debe estar jugoso.
Podemos acompañar con nata.