Bizcocho de Turrón de Jijona.

noviembre 24, 2017 | 1 Comentarios

Es esta receta estupenda para la merienda y sobre todo para utilizar esa tableta que nos queda de las navidades, y porque no mucho mejor hacerlo para una merienda de navidad.
Con ella participo en el reto Tus Recetas, y he elegido esta entre las tres opciones que teníamos este mes porque me apetecía probar este bizcocho. La receta es de Juana Hellin del blog : Juna en la Cocina. Aquí os dejo su receta, ya que yo le he hecho como es mi costumbre algún cambio, la verdad que poco y el bizcocho queda muy rico.

Ingredientes
5 huevos
180 gr de azúcar.
1 brik de nata pequeño.
1 tableta de turrón de Jijona.
280 gr de harina Bizcochona.
1 sobre de levadura química.
70 ml de aceite de oliva virgen. (Uno suave)

Preparación:
*Calentamos el horno a 170 º( arriba, abajo y aire)
*Preparamos el molde, en mi caso de silicona.
*En un cuenco ponemos el azúcar con los huevos a temperatura ambiente, y batimos con batidor de varillas hasta que blanquee.
*Añadimos la nata y el aceite.
*Incorporamos el turrón desmenuzado y lo batimos bien todo.
* Añadimos la harina con la levadura, tamizada. Mezclamos.
* Rellenamos el molde del bizcocho preparado con mantequilla.
* Metemos en el horno a 170º durante 35 min, después bajamos a 160 durante 10 minutos más. Ya sabéis que cada horno es un mundo, así que cuando metamos una aguja y salga limpia estará.