Tarta salada de Mascarpone y verduras.

septiembre 28, 2018 | 6 Comentarios

Es esta una receta muy sencilla y rápida, se puede hacer para una cena o un aperitivo. Es suave y de un sabor muy rico.

Con esta tarta salada participo en esta nueva temporada, (2018-2019) que recién comienza en el reto Tus Recetas, que administra Elvira Poncel en facebook.

El ingrediente de este mes es el queso Mascarpone. Es un queso cremoso, de la zona de Lombardia, Italia. Este queso se obtiene a partir de mezclar crema de leche, nata y limón o ácido cítrico. Es un queso muy parecido al queso crema, pero mucho mas calorico.

Ingredientes.

1 zanahoria
1 calabacín
Tomates cherry de colores.
1 cebolla.
1 lamina hojaldre
2 huevos
100 ml de leche ideal.
250 gr. queso mascarpone.
Pimienta negra
Sal, y Queso parmesano rallado (Opcional)

Limpiamos la zanahoria y el calibacin. Picamos con una picadora o robot de cocina en trozos pequeños. La cebolla también.

Poner en un recipiente para microondas o en un plato tapado. Meter en el micro 6 o 7 min.

Aparte batimos los huevos, con la leche ideal y el queso mascarpone, salpimentar al gusto.

Poner la lamina de hojaldre estirada, en un molde para horno y meterlo cubierto con papel de horno, en horno precalentado a 190º

durante unos 10 minutos para que se haga un poco el hojaldre.

Sacar del horno y verter la mezcla de mascarpone con la verdura.

Decorar con los tomates cherry cortados por la mitad.

Pintar con huevo batido, los filos del hojaldre.

Meter en el horno precalentado durante unos 30 min, ya sabéis depende del horno, uno minutos antes podéis si os gusta echarle queso parmesano rallado si os gusta.