Patatas rellenas en microondas.
Para esta ocasión que es un homenaje a las recetas hechas en microondas os quise compartir unas patatas rellenas, un plato muy fácil y rápido.
Suelo cocer para muchas recetas, como ensaladilla, tortilla e incluso para un acompañamiento de una carne y pescado , suelo cocer las patatas en el microondas, y la verdad que es rápido y muy practico, según para que sean las pelo o no. Eso si es muy importante que utilicemos los utensilios para cocinar en microondas, como cristal, porcelana o silicona de una marca reconocida que no sea perjudicial para el alimento y la salud. NO VALEN METER LOS TAPER DE PLASTICO NI NADA QUE NO SEA DE NUESTRA CONFIANZA.
Para hacerlas rellenas las pongo enteras, y podéis rellenar de lo que mas os guste, pollo, gambas, verduras o cualquier resto de carnes como aprovechamiento. Os explico como las he hecho.
Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- Carne picada (En este caso puse salchichas del carnicero picadas)
- Pisto de calabacin y berenjenas (Casero)
- Especias al gusto, o hierbas aromáticas.
- Queso rallado ( 4 quesos )
- Lavamos las patatas con piel y todo, estas eran mediana y blancas. Pinchamos con un cuchillo las patatas y las ponemos en un plato de cristal o de cerámica, salpicamos de agua. Metemos en el microondas tapadas con una tapadera de cristal u otro plato, 8 minutos 900W de potencia. Cuando termina déjalas unos minutos dentro.
- Mientras hacemos el relleno, doramos la carne picada salpimentada y le podemos poner las especias o las hierbas aromáticas que mas nos gusten.
- Añadimos a la carne el pisto y dejamos sofreír unos minutos.
- Sacar las patatas del microondas y corta por la mitas, con una cucharilla hacemos el hueco para el rellenos sacando parte de la patata.
- Añadimos a la carne la carne de las patatas y mezclamos muy bien todo. Prueba de sal.
- Rellena cada mitad de patata con el relleno de carne, espolvorear con bastante queso rallado.
- Metemos en el microondas 3 minutos para que el queso se derrita.
Estela menuda pintaza tienen esa patatas . Feliz verano y muchas gracias por vuestro esfuerzo durante toda la temporada . Un beso
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