Salteado de arroz con verduras y salsa de soja.
Es esta una receta totalmente vegetariana, y ademas riquísima .
Es muy sencillita de hacer pero el resultado es igual a estupendo y sano.
Con esta receta quiero participar en el día del libro de la cocina Typical Spanish, un Reto que sigo hace años y este se ha retrasado por eso del dichoso virus, y se celebrara justo el día de San Jordi, día del libro.
Yo pensaba que no iba a participar y ha sido de chiripa y en el ultimo momento, así que no podía elegir mucho. Como estoy leyendo un libro que se llama "La Hermana Luna" es este el 5º libro de una saga de 7 libros, de los cuales el 6º acaba de salir, y el 7º aun no se ha editado.
La saga siete Hermanas es un libro de fácil lectura, y que te atrapa en las historias de cada una de estas chicas, todas adoptadas y basadas en la mitología griega y en la astrología.
Siete hermanas, siete destinos, un padre con un pasado misterioso…
Su escritora Lucinda Riley dice que pretende rendir homenaje a los logros de las mujeres, sobre todo a los del pasado, puesto que entonces era frecuente que sus contribuciones a convertir este mundo en el lugar que es ahora se vieran eclipsadas por los logros documentados de los hombres.
Cuando por casualidad este libro cayo en mis manos el verano pasado, empece a leerlo y no pude parar, y sin darme cuenta estaba leyendo en 4º y el 5º lo estoy terminando y buscando ya el 6º, que acaba de salir.
Las Siete Hermanas es una historia acerca de la humanidad: amor, familia, alegría, pérdida, miedo y dolor. Y, sobre todo, acerca del don más importante, el que ha mantenido viva a la raza humana a pesar del sufrimiento insoportable: la ESPERANZA. Algo que hoy nos suena mas que nunca, ya que esa ESPERANZA es la que tenemos todos de volver a un mundo mas singular, semejante al de antes...
Dice su escritora:
"El mundo, por desgracia, sigue sin ser un lugar perfecto, y dudo que algún día llegue a serlo, porque siempre surgirán nuevos retos. Aun así, creo sinceramente que los seres humanos, y en especial las mujeres, se crecen ante ellos. ¡Al fin y al cabo, somos las reinas de la «multitarea»! Y todos los días, con un niño en una mano y un manuscrito en la otra, celebro el hecho de que miles de generaciones de mujeres extraordinarias, que tal vez se remonten hasta las mismísimas Siete Hermanas, conquistaran la «libertad» para ser yo misma de la que gozo ahora."
La hermana Luna esta protagonizada por la penúltima de las hermana, se llama Tiggy D’Aplièse, le encantan los animales y es vegetariana, el destino la lleva a trabajar a una finca de Escocia, donde descubrirá su pasado que la llevaran hasta el mismo Sacromonte en Granada, ya que proviene de una familia gitana y de ahí su sexto sentido...
Yo para este plato me he inspirado en las comidas de Tiggy, la protagonista de mi libro, que como buena vegetariana, como este tipo de platos.
1 taza de arroz largo o basmati
1 pimiento verde pequeño.
1/2 pimiento rojo.
1 cebolleta fresca.
1 zanahoria.
1 Calabacin.
1 diente de ajo.
Un puñado de judías verdes cortadas y cocidas.
Salsa de soja baja en sal.
1 puñado de piñones.
Picamos toda la verdura.
Cuando este la verdura bien hecha dorada y al dente, añadimos el arroz y rehogamos con un buen chorreon de salsa de soja.
Servir caliente y con los piñones por encima.
Un plato exquisito.
Me encantan estas recetas vegetarianas y sabes mañana me la voy a hacer para comer. Seguiremos aguantando. Bs
ResponderEliminarQué buenisima pinta tiene este arroz vegetariano, Estela. Y esa saga de libros tampoco pinta mal, me ha entrado el gusanillo! Un besote
ResponderEliminarHola Estela, parece que más de una hemos buscado un libro con alguna enseñanza de fuerza y esperanza, todas estamos igual....El arroz me parece genial, sano y rico rico!!
ResponderEliminarÁnimo y cuidaros mucho.
Un bst guapa.
No conozco el libro, parece ser una lectura que viene bien en estos tiempos tan horribles que nos está tocando vivir, aunque por suerte, en mi familia no hemos tenido ninguna desgracia que nos afecte. Sea como sea, ese plato tiene una pinta fantástica. Besos!
ResponderEliminar¡Qué maravilloso plato de arroz con verduritas!
ResponderEliminarMe guardo, además, la sugerencia de lectura. Mil gracias por participar un mes más.
Un abrazo.
(Ya corregí mi enlace ;) gracias)
Un plato completo, equilibrado y nutritivo. ¿Qué más se puede pedir? Tomo nota de la sugerencia del libro!
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