Torticas de calabacin y zanahorias.

junio 22, 2025 | 3 Comentarios



Una receta mas en homenaje a Maite Martin y su blog Hierbas y especias, estas torticas están maravillosas y son muy fáciles , os la recomiendo.

Ingredientes.

  • 300gr. de calabacín rallado
  • 200gr. de zanahoria rallada
  • 1 cebolleta con tallo
  • 125gr. de harina
  • 2 huevos 
  • Parmesano rallado a tu gusto
  • 1 diente de ajo machacado
  • Sal y pimienta
  • aceite para freír
Preparación:

Picamos o rallamos los calabacines, las zanahorias, la cebolleta. Yo lo hice el la Thermomix.

  • En un bol batimos los huevos y mezclamos con la harina, que se mezcle bien. Añadimos a la mezcla las verduras y salpimentamos al gusto, ponemos el queso rallado y mezclar todo bien. Dejamos reposar en la nevera.

    • Ponemos una sarten con aceite a calentar y vamos formando bolas y aplastándolas, fríe por cada lado que queden tostaditas. Sacar sobre papel absorbente y sirve con la salsa que mas te guste.



  • Pincha sobre el logo para ver todas las recetas del homenaje 




HBSaladoVerduras

3 comentarios:

  1. Maite (Mai)22 de junio de 2025, 12:36

    Estas son un clásico de cada verano cuando comienzo con la super producción de calabacines. Son un puro vicio y es empezar y no parar. Te quedaron geniales y como te he dicho antes, mil gracias por tanto! Un besazo

    ResponderEliminar
  2. recetasccarmen23 de junio de 2025, 16:42

    Ricas y saludables !!!

    ResponderEliminar
  3. Maria Antonia Cantalejo San Roman24 de junio de 2025, 13:15

    Te han quedado genial para una cena ligera va muy bien, me encanta un abrazo Feli verano bst

    ResponderEliminar

Gracias por hacerme una visita, y por tu comentario, ya que me ayuda mucho.

Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)