Lasaña rápida de pollo asado y salchichas de pollo. Aprovechamiento
Esta lasaña la suelo hacer bastante, igual la hago de carne, que de pescado, de gambas... Todas esas cosas que nos sobran, se pueden convertir en un rico plato, ya que para mi gusto al estar ya cocinadas las carnes, añado además de pisto las salsas y eso da un sabor diferente y estupendo.
Pero esta vez mi receta la he hecho para el día de la lasaña que celebramos en el Reto Internacional Day
Así pues, se me ha ocurrido compartir con todos lo fácil y rápido que es hacer una lasaña que siempre nos sobran cosas y estas unidas con una buena salsa, nos da un exquisito plato.
Esta es mi receta de lasaña para celebrar este día : #LasagnaInternationalDay
Ingredientes:
1/2 pollo asado
8 salchichas encebolladas
250ml a 300 ml de pisto casero.
1 paquete de placas de lasaña precocidas
1 latita de aceitunas negras.
1 puñado de piñones.
1 bolsa de mozarela rallada
2 huevos cocidos
Salsa de tomate
Albahaca fresca unas hojas.
500 ml de Bechamel (La mia casera, pero podéis comprar hecha)
Preparación
Limpiamos bien el pollo de piel y huesos, picamos la carne con picadora o cuchillo, igualmente que las salchichas. Las salsas del pollo y de las salchichas no las tires se las añadiremos a nuestro relleno de lasaña.
En un bol mezclar el pisto, con las carnes, los huevos picados, las aceitunas partidas y los piñones.
Mezclar todo bien y añade un poco de la salsa del pollo y de las salchichas. Añade un poco de albahaca fresca picada y salpimienta al gusto.
**Con las cantidades que os he dado me salieron dos lasañas en moldes de plum cake de 25 cm. de largo por 12 cm de ancho.
SI QUERIS VER TODAS LAS RECETAS DE LASAÑA QUE HAN HECHO MIS COMPIS PINCHAD EN EL LOGO.
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