Mouse de naranja
Una receta mas para hacer homenaje a el blog El paraíso de los golosos que lleva mi amiga Encarnita Fernandez.
En esta receta he sido totalmente fiel a su receta y he de decir que es una delicia estupenda que hare muchas mas veces.
Ingredientes:
- 200 ml. de zumo de naranja
- Ralladuras de 1 naranja , las mías eran muy grandes, si son pequeñas pon 2.
- 150 gr. de leche condensada
- 200 ml. de nata 35 %
- 40 gr. de queso crema
- 2 hojas gelatina
- 40 gr. de azúcar.
Preparación:
- En un cuenco ponemos el zumo de naranja, las ralladuras y la leche condensada. Reservamos un poco de ralladuras para decorar.
- Meter la gelatina en agua fría.
- Templar en un cazo la mezcla anterior y añadir la gelatina escurrida , mezclar que se disuelva. En mi caso lo hice en al thermomix y mezcle poniendo esta a vel. 3, 70º, 4 minutos, hasta que llego a la temperatura. Añadí la gelatina escurrida y mezcle todo bien. Reservar.
- Montar la nata con el queso crema y el azúcar, ( No le puse) No hace falta que se monte del todo.
- Por ultimo unir la nata con el reto reservado y mezclar bien. Servir en vasitos y espolvorea con unas pocas ralladuras de naranja. Enfriar en la nevera al menos 3 o 4 horas.
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