Bocado de canela y manzana saludable

febrero 27, 2026 0 Comentarios

Una propuesta para cuando queremos picar algo dulce sin que nos remuerda la conciencia. Con esta receta participo en el Reto Tus recetas, que este mes su ingrediente elaborado es la Vainilla liquida.

Unas galletas muy ricas que son un bocado saludable, ya que sus ingredientes son sanos y no tiene ningún conservante adicional. Un solo bocadito de ellas ya te sentara muy bien entre mañana o en la merienda y quitara esas ganas de algo dulce.

Ingredientes:

1 puñado de nueces picadas
4 dátiles grandes
40 ml de aceite suave, yo de coco.
1 manzana
125 gr. de harina de repostería
100 gr de queso tipo quark
50 gr de azúcar de coco o integral.
1/2 sobre de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
Vainilla liquida

Preparación:

Precalentamos el horno arriba y abajo a 170º. Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal.
En la picadora o procesador de alimentos ponemos los dátiles sin hueso y las nueces y picamos.
En un bol ponemos el queso que mezclamos con el azúcar, mezclándolo muy bien. Incorporamos el aceite y la mezcla de dátiles y nueces que hemos picado. Unimos todo.
Mezclamos la harina con la levadura y tamizamos en la mezcla anterior. añadimos la canela y un chorrito de vainilla y amasamos con las manos impregnadas de aceite. Mezclar hasta que nos quede una pasta, que le daremos forma de cilindro ayudados por papel film. Dejamos repose un rato.
Mientras cortamos tiritas de manzana muy finas.
Cortamos en rodajas el cilindro reservado de masa y vamos poniendo en la bandeja de horno, aplastamos las rodajas y le ponemos encima las tiritas de manzana.