Natillas caseras al sirope de vainilla
Estas natillas sencillas que preparo habitualmente con el toque de vainilla liquida, en esta ocasión le he incrementado el sabor haciéndoles un sirope avainillado con vainilla liquida.
Con esta receta participo en el Reto Tus recetas, que este mes el ingrediente elegido es la vainilla liquida.
Ingredientes:
Para el sirope de vainilla:
- 1 vasito de agua
- 1 vasito de azúcar panela o azúcar de coco.
- 3 cucharada de vainilla liquida.
Para las natillas:
- 80 gr. azúcar morena panela
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 600 ml. de leche. ( Yo desnatada, pero puedes poner la que quieras)
- Sirope de vainilla la mitad de la preparación
- 1 cucharada rasa de maicena.
- galletas y canela para decorar
Preparaciones:
- Primero haremos el sirope en un cacito ponemos el agua con azúcar hasta que esta se disuelva con el agua, y quede como un almíbar. Añadimos la vainilla liquida mezclando bien y reservamos.
- Preparamos las natillas, yo las hago con la Thermomix que son muy rápidas, ponemos en el vaso todos los ingredientes 8 min. Velocidad 3,5 a 90º. Después quitar el cubilete y poner 2 min mas, repartimos en seis vasitos. Decoramos con la galleta, un chorrito de sirope de vainilla y espolvoreamos canela.
Preparación natillas tradicional:
- Mezclamos los huevos junto con el azúcar, añadir la maicena, y el sirope de vainilla.
- En un cazo ponemos a hervir el resto de la leche, cuando empiece a templar la leche añadimos poco a poco la mezcla de huevos, azúcar, leche y maicena . A fuego bajo y sin dejar de mover para que no se hagan grumos.
- Repartir en vasitos y poner una galleta, un poco de sirope encima de cada galleta, y espolvorea con canela.
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