Aperitivo crujiente y diferente.
Pues si, este aperitivo no dejo indiferente a mis invitados y es tan sencillito.
Este rico y sencillo aperitivo, se hace muy rápido y lleva unos ingredientes sencillos, pero lo que lo hace diferente son las obleas de arroz que le dan ese toque tan rico y crujiente.
Esta es mi receta para el Reto Tus recetas, donde este mes el ingrediente mas votado han sido las obleas de arroz.
Ingredientes:
- *Ensalada de patatas con huevo cocido y gambas.
- 1 paquete de Lonchas de Salmon ahumado
- 1 o 2 aguacates cortados en rodajas
- 3 obleas de arroz (Salen 12 trozos)
- Toppings para aguacate
Preparación:
- En primer lugar yo hice mi ensaladilla de patatas cocidas, mezclada con huevos cocidos y gambitas cocidas, todo muy picado con la patata cocida y picadita o machacada según guste mas. A esta ensalada le echaremos una mayonesa casera, hecha con limón. Reservar en la nevera.
- Cortamos las obleas en cuatro partes, las mías eran redondas. En una sarten ponemos aceite para freír, cuando este caliente vamos echando los triángulos de obleas, se arrugaran , sacamos escurridas en papel de cocina y reservamos para después montar nuestro aperitivo.
- Cortar los aguacate en rodajas y el Salmon en tiras. Reservar en nevera hasta el momento de servir.
- Un poco antes de servir colocamos encima de las obleas crujientes una cucharada de ensaladilla de gambas y huevo. Al rededor pones unas rodajas de aguacate y enmedio unas tiras de Salmon ahumado. Espolvorea todo con un topping para aguacate. Sirve tres para cada persona como aperitivo o como primer plato.
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