Bacalao con patatas en salsa de tomate en microondas
Un aparato que parece que estuviera de toda la vida en nuestras cocinas, y que es de lo mas común para todos nosotros. Puede ayudarte mucho y ahorrarte mucho tiempo en la cocina.
Este mes en HomenajeBlog le hacemos un homenaje al microondas. Un aparato que muchos solo utilizan para calentar , pero que tiene muchas utilidad en la cocina, nos puede ayudar y hacer muy ricas recetas.
Se que hay muchas personas que no les gusta el microondas, porque dicen que es peligroso y la comida no es saludable porque la cocina en potencias fuertes y en poco tiempo. El microondas funciona por ondas electromagnéticas y esta comprobado que si sabes utilizarlo correctamente y lo haces con utensilios adecuados, no hay problemas. Es interesante leáis todo los pro y contras de la cocina en el microondas que hemos puesto en el Blog de HomenajeBlog
El problema esta en su mala utilización, y en calentar o cocinar con un recipiente inadecuado y que no es apto para el microondas. Yo nunca utilizo plásticos para el microondas, solo utilizo cristal y porcelana. No utilizo cualquier tipo de recipiente de silicona barato, el que utilizo de silicona es de una marca adecuada y registrada apta para el microondas. No se debe tapar la comida con esas tapaderas de platico que venden en muchos sitios para tapar los alimentos y que no salten. Utiliza siempre una tapadera de cristal .
Y esta es mi receta que en poco tiempo he realizado, eso si la salsa es casera pero ya la tenia hecha. Podéis utilizar cualquier otro tomate frito de los que venden.
Ingredientes: (Para dos)
- 400 gr. de bacalao congelado en su punto de sal
- 2 patatas medianas
- Salsa de tomate frito, la mia es casera. Receta en airfryer : Aquí
- 2 cucharaditas de carne de pimiento choricero
- aceite de oliva pulverizado
- sal, pimienta y orégano
- Unas gotas de salsa sriracha (Opcional)
- Descongelar los trozos de bacalao previamente, enjuagarlos y secarlos muy bien con papel de cocina.
- En un recipiente adecuado para microondas, el mío es de silicona, y es de una buena marca. Cortamos las patatas en rodajas y salpimentamos un poco, añadimos un poco de aceite, pulverizando o un chorrito, poco, removemos en el mismo recipiente y ponemos las patatas en el microondas 6 min. a 900W
- Mezclamos con batidor el tomate frito y la cucharaditas de pupa de pimiento choricero, y el picante si te gusta.
- Sacamos las patatas y las ponemos en una fuente de cristal y encima el bacalao y bañamos con nuestra salsa de tomate. Metemos en el microondas tapado con otra tapadera de cristal para que no salpique, 5 minutos a 900 W. Dejar un poco dentro y sacar y servir . ¡Listo!
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