Tarta salada de Torta del Casar y jamón ibérico.

marzo 25, 2022 | 8 Comentarios

 


Este mes el ingrediente del reto Tus Recetas es la Pasta brisa también llamada masa quebrada, que es idónea para base de tartas y tartaletas dulces o saladas, además de otras cosas. 

Yo me he decantado por una Quiche, y como todo depende de los ingredientes por le di sabor con este queso tan rico y exquisito que es la Torta del Casar, queso Extremeño de Cáceres que da mucho juego y esta muy rico. Y para seguir le añadí también un poco de jamón Ibérico de la zona.

Así pues que esta "quiche" se ha vuelto una tarta salada estupenda y sabrosa. Os cuento como la hice: 

Ingredientes:

1Torta del Casar.

1  lamina de pasta Brisa.

100 gr de jamón Ibérico. 

4 huevos.

1 cucharada de harina.

Nata de cocina o leche evaporada 200ml.

Un puñado de arbolitos de Broccoli 

Tomatitos cherry.

Sal y pimienta.

Elaboración.

Precalienta el horno a 180º

En un molde bajo de quiche, previamente pintado con mantequilla, ponemos la lamina de Pasta Brisa y la adaptamos bien. Pinchamos con el tenedor y podéis poner garbanzos para que no suba mucho o un trozo de papel metalizado. Meterlo en el horno 10 o 15 minutos. 

Sacar y quitar el papel o los garbanzos que hayas puesto.

Preparamos Una mezcla con el queso, que sacaremos bien con la ayuda de una cuchara, los huevos batidos, la harina mezclada con la leche evaporada bien mezclada y salpimentamos la mezcla. No mucha sal pues ya el queso es sabroso y le vamos añadir el jamón en trocitos.

Ponemos en nuestra masa quebrada la mezcla con los trocitos de jamón. Además decoramos con ramitos de brócoli y unos tomates cherry. 



Espolvoreamos con una mezcla de 4 quesos rallados. Y metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 25 o 30 minutos hasta que este dorada y cuajada. A mi me tardo 25 min.

Y lista.!!


Si queréis ver mas recetas con Masa quebrada pinchar aquí.






8 comentarios:

  1. Como me gusta tu tarta salada y la torta del casar ni te cuento aunque por la lactosa procuro evitarla.
    Felicidades por el reto compi.
    Besos.

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  2. Me encanta la torta del casar , con lo cual esta tarta salada tiene que estar de pelicula .
    Un beso y hasta el próximo reto

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  3. Estela que maravilla, torta del casar, jamón rico...menuda combinación, me ha parecido una receta de lo más rica y además de original.
    Felicidades por esta receta tan apetitosa que dice cómeme. Un besito

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  4. Que pinta tan buena tiene, esa combinacion de
    ingredientes es la maximo!
    Abracitos guapisima!!!

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  5. No he probado ese queso pero seguro que le da un sabor muy rico a la quiché.

    Bss

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  6. Que maravilla Estela. me parece una tarta de lo mas rica.
    Deliciosa!!
    Besos

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  7. ¡Cómo tiene que estar esta tarta! Con esa torta del Cásar... palabras mayores! Tremenda! Besitos preciosa!

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  8. Me encantan las tartas saladas y que buena esta la que nos muestras, una delicia con esos ingredientes!
    Besos

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